ナカノジロウノフードアンドデザインニッキ

お引き渡しした、おうちでご飯をつくらせていただました。



鳴門市

新緑の、ナチューラ。
川面からのショット。



どうやって、撮ったかと言いますと、、、



カヌーから。

ジェラート食べてる人が手を振ってくれます。

この間の、オリーブのピクルスを使ったカンタン昼飯。



半田そうめんを茹でてる鍋に、時間差で、ウインナー、チンゲン菜を放り込む。

茹で上がるまでの時間に、器に、塩麹、白だし、オリーブオイルを。

固めに茹で上がった、半田そうめん他を、ザッとザルに上げ、そのまま、バシャっと、器に。

日曜日に作った、オリーブとパプリカの酢漬けを上からバララと。

洗い物も、鍋1、皿1、、、

日曜日の夕方に、料理しよう！と思うときは、解放されてると感じる瞬間です。



オリーブとパプリカの酢漬け
ドライトマトとアンチョビ効かす。

また明日から、がんばろ。

最近は、なかなかないですよね。
ここらへんでは。



子どもの頃は、出来島でも揚げてた。

そう考えると、親にしてもらってたことを、自分の子どもには、してやれてないってことかー。

八坂神社の横の、イタリアン｢きめら｣

丁寧に繊細に食材を扱う感じは、フレンチのイメージに近いかな。



窓から飛び込んでくる緑が、いい感じですー。

ゆめタウンの裏。



日差しや、視線のコントロールのために、サッシュ面のもう一つ外側に、大小いろんな穴のあいた、壁を設けました。

ちょっとグロいかもしれませんが・・・

まだピクピク動いてるウナギの肝です。


これから焼くうなぎを、今！さばきましたよー。という証しでもある訳で。

味は、特別旨味があるわけではなく、しばらくして口に広がる苦味は、忘れられない味。

千と千尋の神隠しの、１コマのようにも見えるこの一角。



眉山の麓の、滝の焼き餅、和田の屋さん界隈。
この時期ならではの光景。

蜂須賀桜は、少し色が濃く、花も小ぶり。


ソメイヨシノ程の華やかさはないですがキレイ

でも、僕はソメイヨシノの花びらが開ききって、散り始めたころが好き。